Cucina di terra: tartufo, porcini, cinghiale e carne.
Un menù di bosco, servito scena dopo scena.
Salumi, formaggi dei Castelli, funghi sott'olio, bruschette e i nostri supplì fritti al momento. Il tavolo si apre così, da condividere.
Antipasto misto · da dividere
Il tuorlo morbido sotto una pioggia di tartufo fresco a lamelle. È la nostra firma: pochi ingredienti, il profumo del bosco al centro del piatto.
Specialità · tartufo fresco
Sfoglia all'uovo tirata a mano, funghi porcini trifolati, una manciata di prezzemolo. Il bosco d'autunno arrotolato nella forchetta.
Pasta fatta in casa
Il ragù di cinghiale cotto a lungo, denso, sulla nostra pasta all'uovo. Un rosso dei Castelli a fianco e la cena è servita.
Pasta fatta in casa · cottura lenta
Carne al sangue affettata, rucola, scaglie di grana e pomodorini pachino. Il secondo di terra che chiude in forza.
Secondo di carne
Tra i dolci fatti in casa più amati, con profitterol e millefoglie. A chiudere, in dolcezza — perché ogni scena deve avere il suo finale.
Dolce fatto in casa«Come sempre una cena impeccabile. Una serata calda e accogliente, con grande professionalità sullo sfondo. Pizze deliziose, croccanti e ben condite, supplì al top.»
Paola D · TripAdvisor ★★★★★
«Ristorante consigliatissimo! Ho provato il menù della settimana a soli 12 euro, con primo, secondo, contorno, vino e acqua: un'offerta davvero imbattibile.»
AlBlind · TripAdvisor ★★★★
347 recensioni su TripAdvisor. I supplì fritti e i dolci fatti in casa tra i più citati dagli ospiti.
Media recensioni · TripAdvisorTestimonianze da recensioni reali. Fonte: TripAdvisor (4,5/5, 347 recensioni).
Consigliata la prenotazione, soprattutto nel weekend quando apriamo anche a pranzo. Nel cuore di Rocca di Papa, ai Castelli Romani.